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코로나로 힘들어하는 지인들에게 조금이라도 힘낼 수 있도록 호박죽을 만들어 봤습니다~ 저 혼자 만든것은 아니고요~ㅋㅋ 잘하시는 분 초빙해서 호박죽을 만들어 봤습니다!!! 늙은 호박하고 단 호박을 섞어서 가스불에 올려놓았어요. 호박죽은 단호박이 들어가야 맛있어요~^^ 빨리 익으라고 냄비 두 개에 나눠서 요리를 했답니다. 호박을 익혀주고 나중에 도깨비 방망이로 쉭~ 갈았습니다. 그리고 찹쌀가루를 넣어서 약한 불에 끓여주면 됩니다. 이때 타지 않도록 휙~ 휙 저어줘야 해요. 간은 소금하고 설탕을 넣어서 했고요. 다 완성된 호박죽이 왠지 밋밋해 보여 대추와 호박씨로 데코를 해봤는데... 호박죽이 넘 예뻐졌어요^^ 너무 간단하게 포스팅해서 호박죽이 금방 된 것 같아요~^^ 호박 자르고, 껍질 벗기는 과정이 제일 힘..